COCO Master創業輔導專欄
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Master創業輔導:創業一堂課,如何建立退場機制 怎麼還沒開始講建立事業的方法就開始講怎麼退場了呢? 整個環境是變動的,並不是任何人都可以聰明抓到商機的!如果你真的想投資一個事業,除了第一步找錢會讓我們感到很困難之外,建立正確的事業心態也是很重要的,並不是所有產品都可能創造出大利潤大商機,歷史的演進在在告訴我們。 分成兩方面談,如果你的事業產品是一個新的東西,要改變整個產業的運作模式,特別是日本的產品,你想要試試看這個東西可不可行,很多商人會以三年的時程找幾個股東來集資推看看,順便測試一下市場的水溫是怎麼樣,因為是全新的東西,合不合消費者的胃口其實也很難講,整個市場並不是做好科學性市場調查就能夠正確的反應,你賭的就是一把,有可能大好也有可能大壞,如果三年後真的不行趕快退出保留自己的一點元氣我想損失點並無什麼大礙,畢竟你的產品領先市場很多步的時候,消費者並不是那麼快就可以接受,大財團也許有本錢可以持續這樣耗,但是聰明的中小企業老闆你本身擁有的資源並不多,只能認賠殺出,畢竟這時候你的員工不多你也好處理,不要耽擱人家一輩子。 許多員工抱怨公司產業沒有希望,是誰的責任! 還有一派的作法我覺得有可議之處,不過生意本來就載人做的(台語),如果你想用你的一生跟他賭看看我覺得也不是不行,有很多家企業公司的產品就是這樣,老闆本來就不喜歡輸的感覺,在台灣市場賣了20多年了,卻始終打不進主要的建築市場,日本的產品新創概念並不是每件都可以在全世界流行,但是老闆已經推了20多年各個股東也投了那麼多錢下去,這時候如果要收手,考量的就是多方面複雜的情勢了。第一個就是那麼多的員工那麼多的家庭等著吃飯,每月的薪水雖然還是2~3萬不多,但至少可以溫飽總不會餓死,如果這時候收手了,100~200多人即將失業,對整個環境的影響是很難評估的,勞資的抗爭也就此開始,雖然資遣費的問題可能好解決,年輕人的問題也好解決,但要中老年的幹部重新找工作的確是很困難的。第二個就是這位總裁老闆的面子問題,往後在其他家企業還有位子可以坐坐嗎?還是說有資本可以重新開始另外一項投資事業呢? 有沒有人會在信任他呢?再再都是問題,特別是有家集團總裁轉投資一家企業,因為雙方是親戚關係,如果真的搞失敗了,這位仁兄往後在總裁面前還能有什麼位子可以坐,還有什麼顏面面對大集團總裁,特別是年紀已經60多歲的老闆們,這時候你能選擇的就是下台一鞠躬。
所以我看待退場機制並沒有那麼單純,事業剛開始的時候,做好市場分析與調查只不過是方便你跟銀行借錢有個依據,一切就當作參考用,開始經營的時候,心裡當然也要設立好停損點但是只能自己知道,要不然投資有風險誰敢投資你呢?我們要有絕對的信心向股東保證:絕對賺錢的,等到經營一段時間了發覺狀況不太對勁,趁著傷害還小的時候趕快停止也是一項好方法,如果你並不想承認失敗想要用盡餘生跟這個事業賭一把我也不反對,只不過很多老闆賭了那麼久也沒看出市場有什麼重大的成果,如果當初銀行相信你的投資計畫書借了你很多錢也只能在陪著你一直耗下去,不然所有錢都將付之流水,永遠收不回來,這就是打腫臉充胖子的後果,在華人社會的眼中永遠沒有「失敗」這兩個字,現在這個世界洛桑管理學院都會告訴我的求職者沒有永遠的工作,哪裡還會有永遠的企業呢? 經營市場要退場還有一件重要的事要注意,事業經營的時候是不是以德服人尊重人才,而不是掛個董事長頭銜一副高高在上的樣子,退場的時候你才可以發覺到誰是患難之中見真情,看看哪個幹部員工願意協助你收拾善後,如果你平時就作威作福,不管是誰在困難的時候都不願拉你一把,所以呢當老闆本來就是一門很高的藝術,大丈夫懂得能屈能伸,雖然時不我予,但日後總有東山再起的機會,善待你的員工(就算裡面有少數不肖的投機份子)將使你往後受用無窮,畢竟多一個人就多一份力量,請你記得空空大師常常說的一句話:你永遠不知道什麼時候需要什麼朋友!
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Master創業輔導:台灣沒有真的天使投資人,你怎麼會蠢到相信他 你是「耗呆」嗎! 老師跟你說,你有沒有在聽! 你有沒有算過你到底花了多少時間再找金主呢?實際的效益又是如何? 你相信鴻海郭台銘或是最近被起訴號稱「大善人」的葉國一真的會投資你這個只有幾百萬的事業嗎? 台灣目前沒有這種人、這種環境,上列這些文宣只是為了要宣傳,如果你要創業最大的支持者還是你的家人、你的太太、你的可愛老母,絕對不是外面的人,憑什麼它不認識你或只看過你幾頁的BP營運計畫書就要投資你,在台灣一切是講關係的,你別真的傻到真有善心人士會幫助你,我看過太多的年輕創業家當初滿腔熱血,最後還是不敵資金需求而敗下陣來,如果你只是要小額的創業,上面的DM就甩掉他吧,那不適合你,搞了很久後政府實際上根本幫不了你,請你先存好資金,從小事業開始打起基礎,如果你是一毛錢都沒有而想創業,那勸你還是上班吧!因為銀行不會白白的借你創業貸款,而政府所謂的協助根本都是屁話!對你一點幫助也不會有,更不會成就你的事業,青年創業貸款本來就是一個幌子,他也沒有錢或是金主可以支持你(因為他自己本身都需要幫助了,如果有認識哪輪的到你)。實際借成功的人比例並不高,實際可以輔導你的創業顧問也是外表好看而已,借錢做生意如果你有辦法黑龍轉桌,玩財務槓桿遊戲我沒意見,如果你希望腳踏實地,那就不要一開始就想著借錢做生意,因為最後會壓垮你。 我還沒看過台灣的銀行提供類似印度某位銀行家尤努斯【窮人銀行】的概念,只收一點點的利息,提供小額創業貸款給新創事業家成立公司或是小攤,基本上台灣各家銀行只能借利息高高的消費性貸款,而且限制多多,天使的概念就是不求回報像個慈善家,有錢希望能再有生之年回饋社會大眾,國外有,但台灣只能先存在你的心裏。
Master創業輔導:雞排店的心靈雞湯 我希望能成為帶出人們走出困境的創業輔導顧問,認識這對中年夫婦也好幾年了,自己的孩子也叫聲乾爹與乾媽,我們彼此也算是很熟悉,夫妻倆長期服務與同一家公司,小孩也漸漸大了,對於公司老闆及幹部種種不人性的管理方式深感困擾,其實我深有同感,所以當他們想再創立事業第二春的時候,自然而然會把我所瞭解的創業資訊告訴他們,設立一家雞排店是他們小小的心願,初步想瞭解還有沒有開店的市場,我的答案只有一個,「當然有!」,問題是怎麼做?這當然就是我們創業輔導顧問要出馬幫他們規劃的時候。 我給他們初步的建議是先去瞭解一下商圈各家雞排店的優缺點並把它寫下來,然後再去觀察一下最好的一家店是哪一家,有什麼優點與特色,我想就可以讓他們看到很多東西了,(服務、銷售策略、形象、價格、產品、地點…),其實他們已經可以準備開工了,不用在顧慮什麼,或是薪水不穩定的問題,畢竟之前已經有過經營自助餐便當店的經驗,怎麼作好一道菜或是怎麼接待客人、挑選貨品再再都有眼光,他們缺的只是勇氣,事實上就我的建議第一步還是要做好市場定位的工作,市場區隔如果有辦法就從產品研發本身開始,給產品一個主軸,你要強調他「脆」,你就要想辦法讓他脆;你要強調你的雞排很「嫩」,你就要想辦法讓他很嫩;你要跟麥當勞一樣強調時間的衛生觀念的話,雞排雖然不用很好吃,但是時間火侯要幾分鐘你就要掌控住。 他們也問我加盟的概念,每一家都不錯,重點是後續的服務如何,如果總部喜歡偷工減料,那麼你煮出來的東西也不會好到哪裡去,因為現在的顧客嘴都很挑,都吃的出來,如果能自己研發出特色雞排的話那更好,不過不建議第一次就導入,因為研發本來就是耗時耗力,先加入別人的牌,把別人的品牌做到最好才是王道。其實他們擔心的主要還是薪水來源的問題,先生如果一個月4萬元、太太一個月3萬元(已含勞健保勞退),我們就要先瞭解一個雞排店一天要賣多少雞排才能概念這樣的人事成本,7萬元/45=一天平均差不多要賣1555塊左右(當然不包含你還有其它的炸零食小吃,或是冷飲),這之中還不包括雞排原物料的成本、開店的成本…其實要算都可以很簡單的算出來,或是一塊雞排你的利潤要抓3成,請問你要賣幾塊才可以蓋過你的人事成本?簡單算一算 我希望能輔導這對夫妻走出來,能夠建立自己想要的生活模式,而不是受制于保守公司傳統又保守的文化,特別是不能帶給你快樂與希望的公司,所以我會建議這家店的品牌形象要傳達讓顧客快樂,怎麼做就可以多多參考麥當勞的作法,賣雞排其實並不是重點,吸引顧客繼續上門的主角也不一定是雞排,經營一家店的道理就跟經營人際關係的技巧一樣,我們希望成為一個受歡迎的人你會怎麼做?二個人創業很辛苦,什麼事都要自己來,如果怕整理不出頭緒手忙腳亂的話,先把你的計畫及工作要項寫下來,哪一天預計要做什麼事、要怎麼準備,先有個計畫才不會慌,這也是很多創業顧問鼓勵新創事業家第一件是先把營運計畫BP草稿寫好,不用很精准,但至少有個方向可以調整,問題是很多人懶的寫、不會寫,如果你問我我可以義務的協助您,但是我不希望你懶的寫,因為上帝是不會喜歡連自己的命運都不想掌控的人。
我們人生中都需要別人的説明,開一家有特別「人情味」的雞排店,說簡單很簡單說不簡單也好像不簡單,先瞭解一下顧客心理想要滿足的是什麼(不一定是酒足飯飽而已),我們常常看到很多微小不起眼的店面,藏在街角之中,生意也是強強滾,排隊人潮絡繹不絕,別忘了生意好時,也要定期安排時間休息一下,日子還長久身體搞壞了,後續什麼就沒有了,親愛的朋友趕快進行你的下一步計畫吧!走出去才有機會,不然你只是一直在裡面繞圈子而已。 祝你早日達成雞排帝國的願望! Master創業輔導:創業一堂課,如何設計賺錢的商業模式 台灣科技大學管理學院院長盧希鵬: 夠不夠差異化,看你跟誰比。法國人走在法國就是一個人,走在台灣街頭就叫做好浪漫的一個人。 我們當然必須先了解一下別人的賺錢模式是什麼? 顧客為什麼會想上門購買店家的東西? 如果你只是模仿別人的買賣模式請問你的成交率是多少? 我們該怎麼創新一個新的商業模式,也就是一個新的賺錢模式? 沒有任何的標準作業流程可以幫助我們設計賺錢的營運模式,一切只能從日常生活開始觀察,細微之處總有上帝!接下來就是你要怎麼印證這個模式會不會賺錢,因為任何事都有可能,重點是你要去冒險,你要擁有較高的財務承受能力、你要擁有夢想…。 可以賺上億來億去的科技業並不是我的輔導專長,所以無法推估新科學的產出能對這個世界帶來多少效益,亦或是實質的金錢報酬,但是我一直相信把傳統的商業模式改的更貼近人性化與特色化也可以讓創業家賺到錢,好的商業模式就是賺錢模式,你怎麼吸引客人上門並願意買你的商品這就是關鍵所在,這就是市場定位這就是公司定位,舉例來說最清楚,目前電子商務運用的很廣,大家總有錯誤的思想總以為我把想要賣的東西拍拍幾張美美的照片就能夠吸引顧客上門這是很粗略的想法,因為你要知道把商品透過照片表達出來只是整個商店經營的一個小部份而已,滿分一百分的話,請問你還有哪些必須要加分的項目,這個東西都是創業家要思考的要點,創立一個網站很簡單,3~50萬就能夠讓你擁有一家店面,可是你要怎麼賺錢滿滿,廣大浩瀚的相類型網站中要怎麼突現你自己,請問你做好思考了沒? 公司或是網站定位是我建議各位創業家第一要思考的東西,不管你是實體或是虛擬商店,請問你要在哪裡跟別人不一樣,我有什麼最佳的賣點,事實上我最常用簡單的4P輔導工具透過魚骨圖請學員或是創業家來主動思考一下你的優點與缺點,「產品」、「價格」、「通路」、「推廣」都是可以思考的範圍,關鍵是你在在哪邊跟別人不一樣!我們都知道很多商店例如:全聯就很喜歡利用低價策略來吸引顧客上門,早期不打廣告,後期拼命的行銷廣讓他在其他競爭者的不同,「便宜」就是這間公司最大的定位,就是賺錢的模式。再舉例一個:爭鮮30元一盤日式生魚片的定位,讓社會大眾破除了吃生魚片要高消費的立場,雖然每個人吃完至少都要10~20盤,總價算起來的確也不是很便宜,但是有效區隔出了市場,這樣子你懂我再說什麼了嗎! 很多人誤以為輔導顧問可以有很多的想法讓底下的20~30位學員各得到想要的答案,突然之間我怎麼覺得自己是神了,每個人我都有辦法找到解答是外界的誤解,最好的創業輔導顧問其實是透過一些科學的診斷工具可以幫助你找到你想要的答案,而不是直接給你魚吃,況且顧問也都心知肚明,我們提供的答案大部分都不會被學員採用,只是問看看測試一下創業顧問的功力有沒有而已,其實最好的答案還是自己想的答案,各位看官明白了嗎。回過頭來我們繼續談談新的創新營運模式怎麼出來,我們可以分成兩方面來談:心理層面與生理層面,如果你想要吸引想要滿足口腹之欲的客人,你就需要提供好吃美味的食物,並強調你怎麼將平凡無奇的食物透過你的巧思變成精緻的餐點,這是一個生理層面的營運模式,賣的是美味、視覺讓看的也是美味這件事;再來一個電子商務目前最常操作的模式:加入「時間」的概念,購物中心強調今天下單明天取貨就是一個可以讓你賺錢的模式,因為你比別人快!但是要注意的是,當競爭對手的操作已經跟你一樣的時候,這個模式就已經算是導入標準化作業,大家都會覺得是應該的,你做不好的話被顧客修理的機會將會大很多,這也已經不能成為你的賺錢模式了,因為大家都有這樣模仿的技術與能力。 心裡想要的大家就很難抓,簡單的說:我們要賣一種體驗或是生活感受,教授喜歡談競爭優勢,競爭優勢就是我有的你沒有,你也不容易模仿,改良是最好的操作方式,從古至今的所有產品都是改良過來的,想一個世界都沒有的東西那只有愛因斯坦那少數幾個人才能辦到,要賺錢本來就不需要去想些大公司才能經營的事,就算你只是小生意攤位或是只有小貨車你也一樣可以有創新,商店的話可以操作的方向更是眾多,有些電子商店玩起賣菜的生意模式,光在網站上介紹你的新鮮蔬果還不夠,我還敎你怎麼把你買的菜變成一道美味的餐點就是你的賣點,有人就是那麼做。那我的水果店要怎麼賣店面的新形象呢?各位朋友簡單看一下我不定期發表的文章就知道,形象也可以讓你吸引客人上門採買你的東西,我想這樣子好了,我們先來確認幾個東西,方便你制定出你的商業營運模式 你的競爭對手是誰,他們有什麼優點?
你有什麼優點,從4P開始簡單看起? 比較一個你跟競爭者不同的地方,挑一個不一樣的優點,讓老師及同學評估看看能不能市場區隔 簡單的公司、商店定位 你要用什麼宣傳工具告訴你的消費者 最後當然要估一下你預計能花多少錢,沒有什麼錢的話你預計用什麼代替 Master創業輔導:如何拯救瀕臨危機的企業
大部分台灣中小企業的老闆並不願事業一開始就先預支創造良好的工作環境,甚至只是單純地讓員工換個好椅子,有個舒適符合人工體學的辦公桌,我們可以仔細看看你生活週遭的中小企業,大部分的員工都還是坐在那殘破不堪的座位上,身為天下無敵的老闆才坐在那高級的皮椅上,沒有人會去關心你坐的椅子舒不舒服,就算公司倒了也沒有人會去檢討那張椅子所能帶給員工的一切。 也許細微之事真的有上帝吧!各位老闆剛創業的時候很艱難,在外頭奮鬥接業務單子的時間都不夠了,哪裡有時間坐在舒舒服服的椅子上思考策略,這也算是一種說法,大部分要瀕臨破產甚至要重整的企業其實最終的所有問題就只有一個:「千錯萬錯都是老闆的錯」只是礙於中國人的本性,愛面子!所以都把所有的責任怪罪於外頭或是用人不當…要改造一家企業當然要從這些注重員工的小事開始做起,而且必須身先士卒做好表率,而不是出了問題就事事推給總經理、高階經理人,因為員工的眼睛都是雪亮的,老闆的所作所為員工都會仔細看著瞧著,千萬別相信三教九流企管顧問所說的話,經營公司只要抓著幾個高階經理人當支撐的桌腳就好了,各位也請你想想看,草莽的朱元璋如果這樣子搞的話,怎麼贏得眾人的民心,更不用說得到天下了。員工都不賣帳了,憑甚麼你的商品或是服務就一定會受到顧客的歡迎呢?關鍵就是我們懂得運用管理「控制」的概念「處罰」的概念,做不好就是納入績效考核檢討、做不好就是淘汰…問題是憑甚麼! 答案是我們完全的被美國人的管理思維給洗腦了,不然還有一個最重要的原因就是老闆「心術不正」,經營事業總是偷雞摸魚的,那也別管怎麼拯救這家企業了,因為老闆都不是甚麼好東西了,就算各位總經理花了2~5年的時間救起來了,最後還給他還是會把你辛苦建立的成果破壞殆盡,這也沒有甚麼,因為台灣現在那麼亂就是多了很多自以為是的孫悟空,最後請教各位,如果是您遇到下面的情形你要提出甚麼戰略、策略來拯救企業呢? 如何拯救瀕臨危機的企業 美國HSN電視購物台執行長葛蘿斯曼原本是耐吉公司全球服飾的副總裁,但在2006年跳槽到HSN電視購物台,當時的HSN電視購物台成長停滯,十年內換了七位執行長,但葛蘿斯曼毫不畏懼,成功地帶領HSN電視購物台轉型,業績突飛猛進,把一個看來像是燙手山芋的職位做得有聲有色。 當時的葛蘿斯曼在耐吉擔任全球服飾的副總裁已經六年,由於公司才剛任命一位50歲的執行長,葛蘿斯曼評估自己在耐吉往上爬的空間不大,決定開創自己的事業第二春,而獵人頭公司提供給她的職缺當中,有一個是在佛羅里達州的HSN電視購物台,過去葛蘿斯曼從不看電視購物,也沒有聽過HSN電視購物台這家公司,加上HSN電視購物台成長停滯,十年內換了七位執行長,怎麼看都像是一個燙手山芋,但是擔任這樣一家公司的執行長,去做救亡圖存的工作,正是葛蘿斯曼想要挑戰的工作,因此,她毅然決然地做了一個令所有身邊的好友都感到吃驚的決定:接受挑戰。 當葛蘿斯曼第一次踏進HSN位於佛羅里達的總部,她被裡面髒亂殘破的景象嚇了一跳,而所有的員工無精打采的模樣,看起來就像是剛打了敗仗,但葛蘿斯曼依然勇敢挑起這份振衰起蔽的重擔,帶領HSN轉型,經過了六年,她不但沒有被淘汰,還讓公司的營業額突破了30億美元大關,成為一家出色的電視購物台。 葛蘿斯曼其實沒有驚天動地的方法,她只是做好大部分的經營管理基本功。當她看見公司裡面百廢待舉,於是在上班的第一天,就主動要求與所有新進員工一樣,參加新人訓練。那個梯次有16個新進人員,當所有的人圍成一個圓圈自我介紹的時候,葛蘿斯曼介紹自己是新來的執行長,在場的人都十分驚訝,因為從來就沒有一位執行長,是這麼地平易近人。 由於HSN電視購物台過去經常換執行長,剛開始的時候,沒有人相信葛蘿斯曼會長久地做下去,大家也在等待她有一天會下台。葛蘿斯曼瞭解,如果每位員工都在等她下台,那麼她想進行的任何變革都是不可能的,於是從第一天開始,她就努力使員工相信,她會在這家公司繼續做下去,而且需要大家的支持,她想聽員工們的想法,想瞭解大家需要做什麼,才能讓公司反敗為勝。當其他15位來自各個部門的新進員工把執行長跟自己平起平坐的驚喜帶回去,葛蘿斯曼已經贏得了大家的第一波好感與一些信任,為她帶領員工走出困境踏出了第一步。 葛蘿斯曼喜歡到第一線去實地瞭解員工的工作情形,從第一天起,她就與新進員工一起參觀購物台的攝影棚,一起在客服中心聆聽接線人員與顧客的對話,她選擇不是坐在辦公室裡發號施令,而是到前線去瞭解員工作業情形,這樣的作法讓她在改革上能夠對症下藥。 葛蘿斯曼不僅在工作態度上貼近員工,也從具體的環境改善上收攬人心,她在上任不久,就請員工暫停工作一天,每個人動手整理自己的辦公空間,丟掉不用的東西,接著清洗整個辦公大樓,把牆面全部漆成白色,以迎接新的開始。葛蘿斯曼注意到公司裡面的辦公桌椅大多很破舊了,於是作主買了幾千張Herman Miller Aeron的椅子,這款經典的人體工學椅子是許多人夢寐以求的座椅,雖然價格昂貴,但是葛蘿斯曼相信,提供好的辦公椅,是一個讓員工知道公司在乎他們的好方法。果然,當這些新椅子送到公司的時候,員工們響起了一陣熱烈的歡呼,葛蘿斯曼接到上百封電子郵件,感謝她讓辦公室變得這麼的舒適。在葛蘿斯曼的觀念裡:「沒有投入的員工,就沒有成功的公司。」她認為,改善辦公環境的點點滴滴,將來都會反映到公司的績效上,到了2007年她上任滿一週年的時候,公司從網站到員工的名片,全部都煥然一新,同仁們士氣高昂,而一切的蛻變正在逐漸地進行當中。 以上轉載:http://www.easy221.com/al Master創業輔導:不要相信營運計畫書
我很好奇古代紅頂商人到底是怎麼經營出完美的事業,為什麼古代沒有營運計畫書也能成功!究竟這些人有什麼過人之處!到底什麼是【商道】,是不是也像老外一樣先寫出營運計畫書後才來談資金合夥的生意,尤其在台灣不管是大專院校創業課程、或是政府青創相關輔導機構等等…只是在台灣你真的相信那會吸引到你想要的資金或者創投團隊進駐嗎?別傻了!不要相信表象。 你永遠要記得營運計畫書那只是老外的東西,所有有形的東西在我們的眼裡通通只是參考用而已,你別真的以為一份完美的吸金計劃書真的可以為你帶來事業上的助益,我們是注重關係導向的民族(話說白了,你跟郭台銘一點關係也沒有,憑什麼只有一份計畫就叫他投資你呢?)關係不夠,哪怕你在有本事、說在多話他也聽不進去。在美國也許可以,facebook的新創概念為它吸引了眾多的創投公司資金的投入,但是在台灣你別想,除非你認識到的朋友關係都不錯,也有一點閒錢,不過絕對不要自我感覺良好,你以為跟朋友的關係不錯,但是別人可不一定這麼認為,一要談到錢的話對於台灣人來說是很敏感的,平常表面客套客套你要感覺一下,我們是表裏不一致的民族,也算是尊重對方吧!要印證我說的話可能還是需要分享一下我白目的找尋金主的過程。 投資的關係是需要長期建立的,但是當時年輕的我卻只有一身的蠻勁,特別是我接觸越多的投資者後,發覺很多大企業的老闆並不如我們想像中有掌控資金的本領,也有很多的大老闆,根本對創業投資這項議題是忌諱的,一方面希望能上市投資它的事業體,但是卻討厭別人來找他談投資的議題,真的不是人。我的大學同學是某一家傳統產業的董事長(該產業世界排名第三)更是一口就回絕我他只專心本業,不搞業外的投資案,計畫連看都不看,曾經我以為(真是自我感覺良好^^)我跟過去老東家的關係不錯,想要找老闆支持該項BP計畫,最後的結果當然是可想而知,人家連理都不想理你,不過這也牽扯到另一項話題,你究竟對老闆的底了解多少,摸清楚他的喜好沒、你們之間的關係程度到底是如何!什麼都不知你自然被無情的拒絕,談投資案!你還是先想著怎麼長期經營人脈、經營關係吧,而且不能有目的的經營,也許哪一天你的創業計畫書會開花結果。(這之中你也可以看到很多人性的虛偽面,很多事情都是碰風出來的,大老板也沒有想像中那麼好) 我不敎你怎麼寫營運計畫書,你可以在很多管道找到該項資訊,換個立場來想,如果今天你是金主的話,平白無故就有一個陌生人找上你想談創業計畫,相信你也會覺得這個人很奇怪,我的結論是:如果你像我一樣擁有很棒的營運創業點子,但是一時之間又沒有錢可以執行你的計畫,你可以學習營運計畫的架構模式,把你的方案記錄下來,在來可以做的事就是『等待』哪怕等個五年十年的;另一方面,想要創業,如果沒有眾多的財力支持,我的建議是請你先思考從小的事業體開始經營,不要一下子就想要搞那麼大(我記得最近想要搞上市的鼎王餐飲集團最初發跡也只不過是在路邊攤,什麼是最好的事業,能賺錢的事業才有用,搞了一大堆上市公司結果年年虧損,相信你也不願意),創業風險也是跟著小點,寫一份營運BP可以讓你在創業的過程中檢視不足的地方,有哪些地方需要改進,請記得整個世界是變動的,千萬不要不知變通像老外一樣死守著計畫,那些有形的東西在我們的眼裡通通只是參考用,如果想要透過計畫找錢的朋友,要麻!先從身旁的親朋好友開始介紹與吸金,也許會容易點,不過親朋好友也是最難洗臉的,賺錢也唉唉叫(覺得分的不夠),不賺錢更是唉唉叫,親戚關係撕破臉的到處都是,你才會知道難搞囉。 年輕人!靠山山倒,靠人人跑,靠自己最好。 Master創業輔導:狗屁!創業顧問你別在唬爛了
你別真的以為可以從創業輔導顧問身上得到任何創業資金的挹注,天下沒有白吃的午餐! 曾經我的老師是一位學校創新育成中心的主任,也是一位創業輔導顧問,對我在創業的歷程上受惠良多,我一直很感謝他,也因為如此我才打開了創業輔導顧問裡面的華而不實的秘密,當然我不會檔人財路,你有辦法演戲演的好自然財源滾滾。剛創業的人士最無助的,如果身邊有適合的導師陪伴你走過資金、技術、團隊、行銷、設備種種的問題,相信你會走的順,但一般來說創業顧問通常只有建議權,賣的是嘴巴裡的菜,要不要採用還是當事人自己要負責,市面上出現很多號稱可以協助你創業的專家,這些人可能來自於經濟部圓夢坊、青創會、青輔會、或學校育成中心、中國生產力中心…會透過社團的名義舉辦很多創業輔導課程,履歷資歷洋洋灑灑一大篇,讓你感覺很可以信服,會讓我們這群求賢的新創家真的以為可以找到幫助你的人,可是事實卻不是如此,面前場面上的這些人,請你相信我,可以真的幫到你的人真的不多,因為你所看到的一切大部分都是碰風出來的,包含眾多的資歷介紹。(資歷也可以造假) 事實上他們也只是想要在這邊有個舞台,能主打出知名度之外還能賺賺鐘點費,但要說真的有本事要協助你的一切,就如抬頭上我說的【都要付出代價的,天下絕對沒有白吃的午餐】,特別是尋求資金方面,你不要寄望出他們他們真的有本事能拿錢資助你的企業,(頂多只會幫你指導一下營運計畫書怎麼寫,如何申請青創貸款),但是我發覺也有很多創業顧問根本連營運計畫書都不會寫,只是拿別人的案例來介紹,這種玩笑可真是誤人子弟,(而當初我的第一份創業營運計畫完全是自己摸索出來的,各育成中心及朋友們看了之後只有佩服兩個字,希望我也能多多指導他們)。新手老闆們,請你記住:如果你真的要創業,請你一定要量力而為,不要寄望青創貸款,因為那是已經開店了有營利事業登記了,才可以申請,而且除了是已經在營業的事業體要在三年內,你要貸的金額還不能超過登記的資本額,最後還有銀行把關,要100萬絕對不可能順利貸到100萬,千萬不要被騙了,傻傻的以為什麼都沒有就想新創一家事業,就可以申貸,請你先存錢在開業吧! 能上一上這群狗屁兄他們所開的課初步了解一下創業的流程是怎麼樣是不錯,台中中科地區逢甲創新育成中心每年也定時吸收經濟部的補助經費,開辦一系列免費創業課程你也可以去聽看看(午餐免費),重新認識自己是不是適合創業,我常常也可以看到某顧問夫妻檔也常常出現在這種場合授課,但最終的目的還不是想替他們自己的會計師事務所打打知名度、拉拉自家業務(剛創業的人最需要人家幫你作帳囉),如果你有本事可以碰風而不被人扯後腿的話,你也當看看吧!要創業,我的看法真的只有一個,要有一定的資金讓你玩,不然就是真的有金主願意無條件的支持你,或是你真的有辦法1塊錢玩10塊錢的生意黑龍轉桌,不然你就別作賤自己,因為創業真的很累,革命也不一定會成功,最後弄得負債累累,你只留下一個虛名總經理好聽而已,你很難翻身。 我並不是完全否定創業顧問的一切,也不是反對你進行創業工程;而是你真的要量力而為,21世紀環境變動是很快速的,有多少錢做多少事,一剛開始不要想要搞那麼大,微型企業一樣可以讓你有豐收的利潤與低風險,創業顧問如果你發覺只會拿別人的案例來分享的話,你更是要小心,聽聽就好,你不要真的以為那群人真的可以實質幫到你,政府創業基金可以幫到你。我懷念起當初我的創業老師對於我的營運計畫及實際執行種種的愛護與照顧,讓我虛心受教之外,也多了公司的營運管理寶貴經驗,你也不要問我是不是可以免費幫你創業輔導,我是要終點費的!(一點點的諮詢費總比你輸了大筆的存款要好的多,不過目前我只專注在輔導建立品牌、行銷策略、東西要怎麼賣上面,其他的秘密),但是你會得到你想要的訊息,如果我沒有料的話自己當然會覺得羞愧,我會主動把錢寄退給你,分文不取,如果你需要各大專院校創新育成中心的協助的話,你更是要小心,因為教授們大多數都是學校教授兼任沒有創業的寶貴經驗,不要讓他們最後搞死你,而他們還是領著學校的薪水。 Master創業輔導:無用的創新育成中心
幾乎每個大學都有設立創業創新育成這樣的機構來輔導新創事業,我也曾試著了解此面向,希望能對自己的事業帶來實質上的幫助,有底又了解此面向的話你可以試試看,但是別寄望可以讓你100%成功,很多事還是得要自己來,畢竟事業是自己的。 一般來說新創事業因為初期什麼都沒有,產、銷、人、發、財、智慧財產權等等…事事需要幫忙與輔導,所以進駐育成中心最大的優點就來自於此,可以得到各方面的幫助,簡單來說就是把公司商業登記在學校,而你可以與學校洽定要承租的辦公室大小,做為發展的基地,一般來說輔導兩年後隨著業務的壯大你就要自力更生,(但是很多事絕對不是憨人想的那麼簡單)有些學校最多給你三年育成發展的機會你就必須搬出去。一方面育成中心原本最大的優點是希望能吸引優秀的廠商,雙方進行產學方面的合作互利互惠,使研發的成果能得到實質上的回饋,甚至能幫助到學生;另一方面廠商也能藉由學校的資源順利使公司業務成長茁壯(不管是研發面、行銷面、財務面、法律面)就像是孵蛋一樣。 我必須推翻上述所有的認識理由,尤其當我了解的越多,亦或是我的師兄弟朋友老闆們也進駐育成中心,長久下來依然沒有得到實質的幫助,學校想的只有怎麼從廠商這邊賺到更多進駐的$$,教授面只會鬼話連篇,原因無他,創業的過程中有很多東西你還是必須自己來,別人根本幫不了你,尤其是學校那群教授理論派所推薦你的言論(會叫的野獸!),而育成中心的主任通常是學校官方代表所兼任,更是一點本事也沒有,如果你想善用資源的話,搞不好你從外部找一個創業顧問幫助你還比較強(本人實際上遇過的學校代表竟然連個創業計畫書也不會寫,也要怎麼申請個營利事業登記都不知道,真是很扯)。目前市面上能協助你的育成中心,通常可能只會把政府相關補助的訊息資料告知於你(例如青創貸款),或是有相關免費展覽可以讓你免費參加,幫你申請一下非常難寫的SBIR研發補助等等(那也是要付出代價的,對半分)…但是如果希望能幫你找到投資者的,就只有一句話:別傻了…各位新手老闆如果你還是堅決想把公司設立在哪裡的話,你就參考一下下列我的做法,先想看看有什麼籌碼可以吸引學校幫你。 進駐育成中心一般來說不限定有多少資本額(但你總不能說你只有幾萬塊就想進駐,你會被打死!那只能進駐在夜市)。我把公司定位希望成為大中華區文化創業產業的領導者,很多產品設計方面的學校也希望能有此方面的助益,所以特別歡迎,進行合作時,除了希望能免費提供我較大的辦公室及展示間之外,讓我能進行宣傳,學校這方面我也開放工讀的學習機會(學生是利用空閒進來學東西,我也會給他一個題目開始進行開發方向,雖一毛錢都不給,但你覺得可以得到實質上的開發成果),了解整個文化創意公司運作的方式,另一方面我就實質提供競賽獎學金回饋學校,鼓勵該校設計學科學生進行年度研發,並請學校協助發新聞稿擴大宣傳面,獎金從第一名10萬,5萬、2萬,優勝獎等等…研發之成果並不一定能順利導入市場面,但可藉由這樣的議題設定加以操作,並對外表達【我是進駐在VV學校創新育成中心的XX廠商】讓行銷面順利傳達,這就是我的談判籌碼,你要說沒有給學校辦公室租金是否會同意,我更在乎的是研發實質上後續的效應,你要人家幫助你妳也是要先想想能幫助人家什麼東西,做人互相是簡單的道理,也希望能藉由這樣的力道吸引文化創業人才。 最後!雖有洽談該項計畫,並得到各界肯定,但最後我考慮並沒有開始進行,原因無他,我還找不到理想可以幫助我發揮的對象,(雖然我的老師在創新育成上的協助幫助我良多,但他負責的是化妝品市場相關的產業,與我所要琢磨的不同),計畫也就擱置下來,尤其是看到很多育成中心的執行長只會吹噓,你更是要小心,畢竟你那一點點創業基金得來不易,最後搞到倒閉那可不得了,總而言之言而總之,各大學創新育成中心只站在協助你的立場,但很多事情還是得靠你自己去跑,頂多有幾間名聲比較好聽而已,你可以在你的名片上大肆宣傳一番,別人搞不懂又有學校背書自然會覺得你是一流的公司,年紀大點又穩重的話,掛個執行長的頭銜也有說服力…只是我目前還看不到學校方面真的有幫忙到加入的廠商,經濟部中小企業處育成宣傳雜誌那些介紹你也聽聽就好,沒有錢的話也不要去想要藉由育成中心幫忙到你成功貸到青創貸款,你永遠要記住:天助自助者。 Master創業輔導:創業一堂課何謂「商道」 商無官不安,官無商不富 商道的本質是什麼,為什麼對我們那麼重要? 講多了怎麼行銷你的產品或是包裝服務後,空空大師現在開始敎授新創事業家創業的第一堂課,並不馬上開始教你創業要準備的流程,反而是先敎你創業首要的正確心態,特別是現在很多人喜歡炒短線,為了生活大家心裡都有不得已的苦衷,空空大師都能了解,那只能當作一門生意來看,東西賣完了錢賺了就跑了,並不需要有什麼道德仁義的成分在裡面,的確適合炒短線,但是我想王者通常不該甘於寂寞,有想要永續經營的理念在,而且希望很多的有志之士能頭靠你為你效力,這時候你就不能單純只想運作自己的能力管好一家小商店或是小攤位餵飽自己就好,往遠處想,我們都知道就算你只是一家小店家,來來往往的供應商或是客人那麼多,你要用什麼來維持周邊良好的關係呢?我們的確要好好學習,站在現在的企業文化來講,這就是所謂的企業倫理與理念。 我相信每位創業家都像空空大師一樣有雄心壯志,我的經營理念很簡單就是待人以仁愛仁義為本,俠義的精神跟大家做好朋友,這也就是我的商道精神,商道精神其實就是你怎麼樣為人處事,要賺錢又要賺到好名聲自古以來就不多,因為處理錢的問題也算複雜,剛開始你什麼都沒有,創業很困難所以什麼東西都要錙銖必較,就連開給供應商的票期或是現金給付都要再三思量或應付,因為你的商店貨品交易並不大,有人願意跟你做生意的話就算是幸運,因為新創事業最怕的就是經營幾個月就倒了,貨款收不回來,逐漸的你的生意做大交易也熱絡,身上的籌碼多了自然而然供應商自然也禮遇三分,貨物價格調降的空間也大。這個「道」就是你中心的思想,就是你事業永續的標準,就算你只是小買賣,也要懂得讓別人對你有所尊重,所以作生意的原則就顯得很重要。 「做生意要不要事事都計較」,這也要看你目前擁有多少籌碼可以運用,眼光也是否能看遠點,有些創業老闆擁有較高的帳務處理能力,就算是先虧點錢也要佈局好往後3~5年的營運方向,空空大師要在課程上先幫助你找到你的商道精神,是正向的、而不是邪魔歪道!我想任何一行都有道的精神在,醫有醫道、食有食道、治天下有王道,在家庭有仁道,處處都有道,而這個道就是我們經營事業的立命之學,有些老闆喜歡沾沾自喜稱自己的商術為孫子兵法,使用詐術來獲取利潤而不自覺,但是我卻覺得捨得!捨得有捨才有得的思想可以幫助我長久經營出好名聲,每個人的想法確實不一樣,一切保持合理的話大家就沒話說,空空大師並不希望你只有商人就是將本求利的唯一想法,因為天下人很多,你自覺很聰明但是卻忘了天下人也在默默的瞧著,案例之中當然要分析一下漢朝劉邦怎麼擁有人心創建自己的事業王國的,歷史就是我們的最佳教科書,胡雪巖的商道之學大家更是要聽聽,經營公司剛開始理念不用像大公司一樣設的那麼多,大家也記不住,好用的一個就夠,把他確定下來後就可以跟著你到處宣傳,有很多人喜歡用「誠信」這兩個字來當作經營商店的不二法則,也有很多人以為自己真的很有誠信,例如我在交貨貨期很準時很有概念,但是私底下我卻想盡辦法在原物料控制上偷工減料,請問學員你對這樣的誠信看法。 回過頭來說,話都是你在說的!所以也就造就每個事業主對誠信二字的定義不一樣,你要不要這麼做其實通通在你的心中掂量著,什麼是最佳利益!商人要不要死守著將本求利在商言商來作為一切利益上的考量!還是說你也擁有帝王的王者之相知道先以拉攏民心消費者為主,事事替消費者考量來展現出你的企業風範,你有什麼讓人服氣的優點或地方,當然!凡事第一步站穩了才來談這些往後的事,就從微型企業創業開始,你先把你的商道精神定下來,簡單明瞭一個就可以,「價錢公道實在」的賣點消費者大家都會檢驗著多多比較,是不是這回事各位看倌也都瞧著,做生意當然不能虧錢,讓往後的生存條件都沒了還怎麼服務客人,做生意的手法百百款,商品的價格合不合理,老闆及員工們是不是只想著自己大家也感覺的出來,要創業的學員們你是只要經營一家小店面就好呢?還是你也想要發展出自己的連鎖帝國,一切還是先看看你自己的器度吧。
Master創業輔導:各位創業老闆,什麼時候你需要創業顧問 當創業顧問一般來說並不需要什麼高學歷,很多大學博士級教授掛了很多勞委會或是中小企業處圓夢坊的創業顧問頭銜,你也別以為他們真的很厲害,他們想的只是要分一杯羹而已,這年頭大家都是出來求財的,他們也不例外,事實上真正輔導成功的案例並不多,我們必須很清楚的定義「輔導」到底要輔導到什麼程度!只是一次面談,還是有長期或每季定期的輔導成果,現在在檯面上的我可以說大部分都是打打嘴砲而已,頭銜好看,但真正有本事的並不多,另一方面我很佩服某些跟我一樣都是深入產業多年出來的顧問,一方面自己的事業經營的很成功,另一方面很無私的想要跟初入新創事業家一同分享創業過程,大家幫助大家,的確印證了創業顧問要的真的是實戰經驗,而不是光鮮的外表,因為那很快就會被人戳破。 目前中小企業的老闆會找創業顧問我遇過大部分的情況是事業體長久以來已經有某方面的問題了,沒有辦法解決所以很希望聘請外部的專家來診斷並提出實質上的建議,通常這樣的老闆也很急著想要趕快把問題消失,甚至快速的帶來新利潤,卻忘了創業顧問並不是神,長久累積下來的爛瘡並不是馬上就能消除,所以這樣的老闆我只能說異想天開,貪小便宜好高騖遠。 當然在上面設計的圖表上面COCO已經很清楚的說明你什麼時候需要創業顧問,從剛入門時需要全盤的營運計畫考量開始,一直到長大成人,其實你都需要創業顧問一路跟隨,就好像是裝潢一件案場一樣,當水電的從進場開始就要一路跟隨到結案,十分的辛苦,創業顧問並不止是提出戰略上的方案而已,還可以實際的操盤並做出成果,目前我看到當老闆的或是老闆娘其實內心都十分的計較,認為創業顧問一年少輒收3~5萬的諮詢費,多輒收取一~二十萬的顧問費,每次來診斷也只不過是嘴巴講幾句話憑什麼拿那麼多錢就成為他們理所當然的理由,無可厚非畢竟這年頭出錢的是老大!也有很多老闆感覺像是多請一個員工一樣來對待創業顧問,提出的建議方案也只是參考而已,最後還是沒動,爛攤子還是沒有處理,老闆還是每天在那邊唉聲歎氣,這也只能在在印證我所說的:一家公司會怎麼樣都是跟著老闆的個性走的,也別怨誰!這樣的公司老闆差不多把員工當作奴才來運用,卻整天唉著沒有人才來為他效命,十分的可笑。 目前創業顧問或是企管公司素質不良的的確很多,雖然創業顧問並不能解決所有的問題,但是能夠幫助你找出問題,只看你願不願意去做而已,為什麼?因為這年頭世界變動很大,你願意像你創業的初衷任何機會都去嘗試你就越有機會,如果你什麼事情都採取消極的態度,連動都不願意去動,金錢方面一絲一毫都要計較,雖然你的公司短期並不會倒,但是你也永遠只是這個樣子,正所謂:明去暗來‧好善必昌。 我設定輔導的企業從微型開始,感覺好像很不起眼,一年收個3~5萬的諮詢費(這根本就是便宜的茶水費、走路工而已,相關的服務內容還是要看合約)其實也不會太多,你設立登記一家50萬的事業體,所佔的比重十分的低,但是卻可以幫助你走過創業時的辛苦,借力使力,或是找到資金,就看你願不願意搏一把,沒賺錢頂多收起來,一年開始賺個幾百萬幾千萬的時候請問你要不要分我,相信你心裡有譜,做生意大家都想要贏,沒人想要輸,你不想改變只想憑著自己的聰明才智來賭看看我也沒有什麼意見,畢竟事業是你的,成敗你負責,不過COOC還是奉勸你一句:這天下人多了‧別以為自己最聰明。就看你有沒有決心成就一個事業。
Master創業輔導:品牌企劃腳本如何形塑台灣農夫的品牌形象 米食的文化對於臺灣人或是大中華的華人來說是一個非常重要的歷史,過去我們對於重稻田的農夫非常尊敬,因為農夫是立國的根本,雖然現在的年輕人大家好像忘了米食的重要性,加上政府大量開放國外米食市場,在在都讓我覺得我們的立命根本不容忘記:鋤禾日當午,汗滴禾下土;誰知盤中飧,粒粒皆辛苦。 我會怎麼重新形塑農夫的品牌形象,事實上妳可以感覺到其實農夫就像是我們的父親一樣,對待小稻米就像對待自己嗷嗷待哺的孩子一樣,從小到大默默的守護著我們,個性上並不善言語,只會每天一步一腳印辛勤的耕耘,民以食為天,不求回報只求家裡的孩子們有一頓溫飽。我希望顧客看到這個農夫的故事就好像是看到自己的父親一樣,吃起了這一口米,就等同懷念起自己的父親過去對孩子所做過的一切,印象讓我深刻,轉為願力,驅動購買的動力,我賣的就是一種體驗或生活感受!而不是只會訴求這個米的功能面,這個商品有什麼特色、有什麼營養、裡面又加了什麼料…特別是當你的產品跟別人都差不多的時候,請你換個方式來賣:這個米食的品牌可以直接讓我想起一個受孩子們尊敬的父親。 至於農夫品牌企劃腳本的廣告策略、包裝策略,除了廣告CF傳達這個品牌故事腳本拍攝農夫犁田照顧稻田的生活紀錄之外,還有拍攝一個單純的父親在家庭中的角色,實體包裝的策略我看過有年輕人把每日種米的過程繪製成Q版的公仔圖案分享在部落格或是包裝袋上,其實都很不錯,操作的手法都很細膩,反正可以順利的把農夫推廣出去我覺得都一件好事。至於如果是我我會怎麼做,除了把農夫塑造成=親愛的父親品牌形象之外,包裝袋的設計手法我會利用公開招標的方式,看看有哪一個高手能夠塑造我要的圖案與特色,不然就是把各位親愛的父親照片貼上去,台灣米的價值定位在大家都可以接受的一般價格,區隔於國外的高價品牌,其實另一方面我所表達出來的還有你從小生活在這塊土地對這塊土地環境的認同。 撰寫品牌文案腳本或是企業形象腳本的方式差不多也是這樣,商品品牌形象的塑造剩下來的就是靠導演怎麼把上述故事腳本拆成分鏡腳本,品牌故事光談農夫怎麼辛苦的種米可能沒有用,因為喚不起大家的共鳴,很多年輕人也感受不到種米對自己的重要性,可是我談的,如果是你的父親的話那就不一樣了,大家對自己的父親都有很深的感受,不管是好是壞,轉化成品牌形象的力量,農夫=他是堅強的巨人,他是台灣的父親。
過去有企業老闆嘲笑我不會企劃一份形象腳本,大庭廣眾之下公開羞辱我很不用心,當時我覺得很氣餒,我並沒有放棄,反而我花更多的時間了解企業形象要如何塑造,最終的目標是跟大家不一樣,特別是CF大家的拍法都差不多的時候,我曾規劃過把企業形塑成是一支團結的足球隊,公司的老闆就是下戰術帶領團隊的總教練,上下半場如何下達企業戰術;也曾把企業塑造成是一盤將軍棋,車馬炮將士象等同產銷人發財是老闆運用的籌碼,如何利用這些籌碼下得一手好棋,出奇制勝展現大將之風,品牌或企業或商品形象的塑造與腳本企劃COCO希望能做出一些成績證明給那些看走眼的老闆看,這年頭瞧不起人的多的是,但是請他們提出具體的方向卻又是只會打嘴砲而已,腦袋並沒有什麼東西,所以我很敬佩農夫,「務實」,永遠不會好高騖遠,揠苗助長。 大家一起來種米^^ Master創業輔導:機械化的王品台塑集團:一成不變的服務久了你還會想要去嗎? 王品集團(2727)甫掛牌,我找了幾個朋友去王品經營的陶板屋體驗,發現王品給顧客的感覺是很機械化,把科學量化的精神加進去,因此吃的東西都是標準化的產品,但也正因為將餐飲業SOP,是過去傳統產業沒有的元素,讓品牌價值能夠更深刻的印入每位顧客的心。這就是從生活化的角度看事件,市場當然給予有別於一般餐飲類股的評價。 上述這段文字只是節錄新聞文章訊息其中之ㄧ,飲食文化吃東西本來是一件很有趣的事,加上SOP標準流程化的目的原本是要讓服務客人或是出餐的過程能夠順暢,臺灣人確實很難搞,標準化的服務看多了也就膩了,我們要超越顧客的期待,卻又是特別的難,因為每個客人要的都不一樣,找不出最好的方法就只能進行最大公約數「搞好SOP流程」,針對食物面可以,食材的品質優關一個人的生命與健康。但我們還事要先搞清楚吃東西這件事事「理性「的還是「感性」的需求,「食」道的精神到底是什麼,第一堂課還是要先請王品的老闆先看看大長今吧,裡面的內容簡單易懂,戴勝益唯一搞不清楚的就是:制度面的東西對中國人來講通通只是參考用的而已,能夠有原則的隨機應變才是王道,舉個例子來說:如果你的孩子常常不聽你的話,我想父母很頭痛,但是如果什麼事都聽你的話的話,我想你更頭痛!“生的這個憨子,叫你去死你真的去死”SOP只是一個原則、基礎、方法而已,並不是讓員工死守的底限,而且你也可以發現,SOP實務上通通都是搞不清楚狀況的高階主管在制定的,三天兩頭的也常常在修改,常常在做修正發佈,你就可以清楚SOP並不是絕對,嚴格的遵守作業流程只是將你的員工變成不知變通的笨蛋。 機械化SOP流程吸引了不少顧客,卻也得罪了不少顧客! 再再印證了你的東西不可能討好所有的人。第一次去消費的時候,我並不知道王品也像宏達電王雪紅一樣犯了很大的禁忌,用了很多的計時人員,就跟派遣工一樣(我還是要一再的提醒當所有的東西都SOP流程化的時候,分散的是老闆營運上的風險,你是隨時可以被取代掉,因為絲毫沒有個人技術能力,不建議你把端盤子成為一份永久事業,因為那人人都可以做。)服務面的確讓我有很深的印象,商品價格也不低,所以這應該也算是體驗式行銷,因為消費者不只是只想要滿足口腹之慾,更希望能看到被服務的特色,就像是表演秀一樣,員工也樂此不疲,因為大家都覺得生為王品人為榮,王品的確帶出不一樣的氣勢。餐飲業的同行也開始藉由標竿在模仿在學習,很快的大家都是齊頭式平等的時候,大家的服務都是一樣的水準的時候,除了產品塑造差異化之外,王品還要做什麼樣的因應?每天光靠戴勝益一個人到處跑會場做教學式演講行銷也不是辦法,不過生意確實是載人做的,很多我們覺得很不可思議、不可能的事情換個人來做就成功了,這就是經營事業的有趣之處,王品只不過把現有生意與服務改的更好,光要建立一大堆服務作業流程就有得搞了,簡單的事情要搞的好也不簡單,有本事你來搞看看。台灣企業目前這些有頭有臉的老傢伙還是很保守,底下的幹部或是外部的顧問建議了一大堆事項最後的下場還不是被否定!我只有一個感覺,如果你願意去做也許你還有機會,當你通通覺得不可能、沒有必要的時候那你就只能等死,請你記得你剛創業的時候還不是累積了多少次的錯誤才成就你今天成功的能量。至於要花多少錢、要怎麼做就是另外的一件事了。隨時肯開始,永遠有機會!這句話是我的行銷輔導座右銘。COCO的志願也是希望能把有心在餐飲領域新創事業家從【不起眼的微型】→【一家股份有限公司】→【連鎖企業】一步一步的輔導出成果,這些新創微型事業如果能夠成功的話也代表我這個人也成功了,這就是我的「商道」。 每年王品集團都會對店長以上的主管舉行日式管理吼吼叫叫、痛哭流淚的魔鬼式訓練,把所有人的精力全部消耗殆盡後,就有如重新掛上光環一樣,可獲得實質的薪資保障與升遷管道,的確吸引了不少年輕人有志之士來投靠,娃娃兵磨久了總是會成大器,但是仔細探究員工的想法,只是希望能在突出的企業裡獲得最佳的薪資與報酬,這又印證了【大家都是出來求財的】,哪邊有錢就往哪邊去,沒有什麼大思想,說有什麼理想那只是客套話而已。如果你仔細的想想最大的贏家其實根本不是你,你只是整個集團中戴勝益其中的一顆棋子而已,你是幫助他打天下的士兵、幹的好你就有升官加爵籌碼。再仔細點來談這種訓練搞搞場面就好,大家也心知肚明,裝裝樣子,表面上大家心悅誠服,誓死效忠集團,你必須清楚的是,外在的敵人要攻擊你絕對不會那麼大張旗鼓,反而會咬人的狗永遠是不會叫的,真的有攻擊力的通常都是不動聲色的傢伙,這種教育訓練是日本神風式的思想,效用度多大我不敢保證,不過日本式管理在日本人的心中也搞了ㄣ年了,失落的十年失落的二十年卻一點也沒消失,這是什麼原因呢。
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