COCO Master創業輔導專欄
Master創業輔導專欄由COCO Master創業輔導團隊劉騏老師主持與您一同分享創業輔導,創業策略,創業行銷,創業戰略,連鎖通路創業,餐飲業創業,冷飲業創業,觀光工廠創業,室內設計業創業,創業貸款,創業創新創意,創業品牌定位,創業營運規劃,創業計劃書,創業故事,創業行銷4P,創業商店室內設計,創業品牌明星策略,創業人力資源輔導,創業關鍵績效指標輔導,創業加盟,創業整合行銷,創業人才教育培訓等等議題,歡迎您的加入。
Master創業|企管顧問如何協助室內設計與連鎖系統家具業進行創業(二)品牌策略篇 創業輔導顧問:COCO Master劉騏 經營一家連鎖企業公司,要看自我目前的優勢與位置,企管商學理論有一個五力分析的工具,很適合系統家具業來進行自我優劣勢分析,主要分析五種情形,產業裡的競爭者 Competition in the industry、產業裡的新進者 Potential of new entrants into the industry、供應商的議價能力 Power of suppliers、消費者的議價能力 Power of customers、替代產品的威脅 Threat of substitute products,這方面企業主應該不會寫,如果要企管顧問分析的話,基本上剛好是要在這個產業服務過的產業先知才會明瞭,不過最後得到的結論應該是不能進入這個行業,但就是很多人不信邪,拚了命的進來這個市場,這個現象最容易發現在室內設計小公司。
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創業輔導顧問:COCO Master劉騏 具有國際觀與中華人文心的劉騏老師多年來協助企業佈建全方位商業營運策略、品牌定位與廣告行銷企劃、電子商務與社群傳播、並廣泛的投入高中基層人力資源教育培訓,是一位具有奉獻熱誠的哲學思想家與企管輔導家。
Master創業|企管顧問如何協助室內設計與連鎖系統家具業進行創業(一)營運計畫篇 經營管理顧問:COCO Master劉騏顧問 針對如何輔導一家公司我要開始跟大家談談細節,文字裡面不一定可以詳細解說這個行業的完整樣態,各位朋友看完後如果評估後覺得真的需要經營管理顧問輔導與諮詢建議,不妨可以付點2~5萬的諮詢費用,先了解大致的企業經營架構與未來規劃方向,才不會真的營運下去後,走錯路、附上不少的學費,最後黯然退場,雖然我知道很多人不會這麼做
Master創業輔導|菜市場平凡的蔬菜水果銷售哲學,如何賣到我心坎裏 創業輔導講師:COCO Master劉騏 我常常有機會在菜市場旁看到這位歐巴桑坐在某家連鎖商店旁擺好去批發來的蔬果菜葉,週遭裝飾的物品最多可能只有一隻大陽傘遮陽,生意顯得很冷清,我觀察到她叫賣的方式很特別,基本上都是大聲叫著叫顧客給她捧場,亦或是直接拉著外籍勞工朋友挑選商品,所以整場活動我看到大家好像只要路過這攤位,都閃得遠遠的。
Master創業輔導|室內設計業創業時如何透過DM文宣行銷成功接案 室內設計創業顧問:COCO Master劉騏 各位年輕的室內設計創業夥伴大家好
COCO Master跟室內設計業的關係來自於早年曾學習過相關的設計技巧與朋友共同成立工作室創業過,我記得當時在創業的領域上懵懵懂懂,雖然遭遇到很多挫折,但也學習到很多寶貴的經驗,今天我想跟各位談談室內設計師剛開始的時候要如何透過簡單的行銷工具行銷自己,讓顧客不會討厭你,並願意停下來與您初步做室內裝潢的討論。 Master創業輔導|我們該如何從上到下做好經營之道,「全聯20歲生日關我甚麼事!」 創業輔導顧問:COCO Master劉騏 全聯是一個連鎖的大型通路品牌,裡面幾乎甚麼樣的日常用品甚麼都有賣,可能是總部行銷企劃人員的點子,希望各大通路能行銷全聯20歲的概念,當然主要核心還是希望能透過促販活動,拉抬各家分店的生意,不過我心中完全感受不到全聯20歲在顧客心中所代表的意義。
Master創業輔導|創業一堂課,想當總裁(老闆)先搞清楚你的人格特質 創業輔導顧問:COCO Master劉騏 空空大師已經很久沒有發表文章了,因為都在忙著把自己的新網站架設起來並把以前的文章一篇一篇的整理貼上去,所以花了很久的時間,什麼都要自己來,並不是我的腦袋已經空了沒有東西可以寫,相反的我都會把我突然想到的標題先記錄下來在筆記本裡,日積月累越來越多,以後有機會在慢慢發揮,隨時紀錄就是有好處,可以讓你忘不了想做的事,最新的文章發表我們還是來談談創業的延續概念吧。
Master創業輔導|夥伴、良師、天使──給有錢、有閒老闆的信 創業輔導顧問:COCO Master主講 除非你對自己的事業商品販售周轉真的很有把握,請各位創業家剛開始絕對不要先想著借錢搞創業,特別是工程性的事業(室內設計、裝潢工程、建築設計…),因為這些服務業現金流並沒有那麼快,簡單說都要好幾個月才能兌現財務,空檔時間你要喝西北風嗎?
Master創業輔導|我看「王品不可思議」文章對照觀察現今企業文化心得 創業輔導顧問:COCO Master劉騏 著名銷售顧問布萊恩‧崔西(Brian Tracy):
你付出的信用額度愈多,你回收的就愈多。你幫助別人愈多,他們就愈想幫你。 我這邊建議一家公司要有行銷企劃或是行銷公關部門,他們的KPI關鍵績效指標不用複雜,只要像王品公司一樣,定時的去記錄與宣傳關於跟供應商廠商之間的故事、跟顧客消費者之間發生的故事、跟員工之間的故事…這樣就夠了,定時的透過各種管道告訴社會大眾:「我們做了甚麼」,這才是良好的企業社會責任,當然這只是明善,更大的福報來自於為善不欲人知,也就是「暗善」,各位企業家你永遠有選擇的機會。 Master創業輔導|會讓人變成豬八戒的SOP持續改善工作流程的平台--標準作業程序 創業輔導講師:COCO Master劉騏 【管好一間公司,真的有那麼簡單嗎?你別忘了人不是機器】
事實絕對不是像下面這篇文章說的那麼簡單!特別是對於台灣人來說,一旦你把所有的程序都SOP標準化後也等於告訴員工我可以開始計較了,我只需要把我負責的工作做好就好,其他人的事並不關我的事,這是我們週遭常常發生的問題。第二個發生的問題就是SOP在台灣人的手中只會變的越來越多越來越複雜,根本沒有精簡流程,不信的話請你自己把你的公司所有的規範與辦法調出來看看就知道囉!一大堆辦法根本沒有人會記住。 Master創業輔導|你也可以做出大商機,行動家事清潔專車~隨傳隨到 創業輔導顧問:COCO Master劉騏 【空空大師失業了怎麼辦!很多人懶得打掃,也就衍伸出懶人商機】
我曾想過如果我的事業還是搞不出什麼名堂的話,那就放下身段從新開始,選擇一下自己能做的工作來做,沒有錢可以搞大事業,那就從微型企業開始發展,一樣可以餵飽自己,找個銀行簡易青年貸款一下5~60萬投資買的小貨車或是小巴士,就跟行動餐車的理念一樣,外表簡單的訴求文字與Q版公仔人像代表的是我的服務主軸與賣點,我的行銷推廣作法也很簡單,把錄音好的文字語言大力的放送出去,因為創業初期可能只有我跟太太,我也會先把服務的內容大概的分一下ABCDE五個方案,每個服務都有不同的價位與服務內容,因為每個家庭對於要清潔的內容都不太一樣,顧客需求也就應運而生。 Master創業輔導|沒有下過地獄,哪來的天堂呢!論台灣玻璃加工產業 創業輔導顧問:COCO Master劉騏 我看過許許多多的中小企業老闆,年輕氣盛的時候的確幹了不少壞事,不知是不是神佛也幫助他,等到事業有成的時候,心裡好像才發覺過去做了許多缺德事,希望能擬補過去的過失,本來這樣的立意也很好,有過錯能改不管時間多晚皆能善莫大焉。但是也有許許多多的老闆是自我感覺良好,嘴巴確是口惠心不實酌實讓人頭疼,不過這樣的人的面像我一看就知道,通常嘴巴薄是歪的,表面上一開口也都說好話,目的只是希望能博得你的好感,讓你心防卸下,這樣才好套你的話、或從中瞧出什麼可以獲取的利益。
Master創業輔導|創業要先思索建立自己的班底,得勢時要記得給人台階下 創業輔導顧問:COCO Master劉騏 老闆有甚麼樣的個性,一定也會影響你的團隊建立,任何一個老闆都不會希望自己的公司吸引上門的人才都是只好利益的市儈之徒,但是往往一家公司會發展成只注重利益絕對跟老闆的個性有相關,既然整個公司人才都只注重商業利潤,當然也就不會有甚麼樣的商道思想,時代的風一吹就人盡鳥散了,特別目前是21是快速變化的世紀,請各位老闆先想想你要如何吸引跟你一同並肩作戰的班底呢?
Master創業輔導|微型創業如何做好服務進行二次開發顧客注意事項 創業輔導講師:COCO Master劉騏 COCO Master劉騏老師也經歷過創業的過程,我們總希望顧客能上門、顧客能多多益善,剛開始事業的時候的確會忘了其實第一個客人就是我們持續經營的好客人,那怕當時他有多奧客,做生意最忌諱只想著要成交,更別說要幫你介紹顧客了,顧客購買你的東西之外總是希望能多點善解人意的心態服務他,持續的用各種技巧來訴說你的專業、長久的跟顧客保持互動,最高竿的方式就是引用卡內基的銷售理論:談論他人感興趣的話題,顧客並不是冷冰冰的角色,會有感應的,除非他一開始就不喜歡你商品。
Master創業輔導|創業如何找資金?經營人脈會不會有機會? 創業輔導顧問:COCO Master劉騏 下面撰寫的這些內容差不多已經把Master過去創業所遭遇到的問題一一列出來,讓我印象深刻,事實上確實是如此,給各位參考之外,請你也千萬要記得,如果你只有20萬的話,請你就別不自量力去思考要做100萬的生意,先找好微型創業可以讓你穩當賺錢的標的比較重要,隨著生意規模越來越大,你就會越做越有信心,跟著你的人脈、錢脈就會跟著而來,就算是搞著小小的網拍,你也是要在眾多的競爭者之中先建立出獨特的商業模式,吸引你的客人上門購買,並想辦法留下顧客忠誠度,形成80/20法則,我相信你也可以做得到!不知道怎麼建立行銷模式的話,我的小小經驗也許可以讓你受惠。
Master創業輔導|你憑什麼讓顧客放心把2~3百萬甚至是1000萬的預算放心交給你!
創業輔導顧問:COCO Master劉騏 我曾擔任過小兵專員的角色,也曾遇過很多公司想要跟我們合作來推銷,基本上最後能夠成交的機會不多,很多時候我會私下把對方準備的資料或簡介給消失掉,因為我感覺不到他們對我的尊敬,雖然我並不是決策者,簡單來說就是老闆的角色,但是一件生意那麼大,我也不會允許別人輕輕菜菜的敷衍了事,當業務人員要進行開發的時候,我覺得你的那一套SOP模式要先想好,就連微不足道的產品簡介都要想辦法與眾不同,到時候才不會被我列入到永不見天日的公文櫃裡。 Master創業|這不是新的服務模式,很多人需要師傅級手工藝修理二手皮鞋
創業輔導顧問:COCO Master劉騏 我們絕對不要再去想新的商品市場了,大家可以創意思考一下,目前還有哪些商品服務沒有被滿足,大家幹譙的越用力,就表示顧客越在乎,你就可以往那個服務模式下去規劃,因為台灣人的確還有很多服務根本不會做,每天想的就只是要賣新的商品,卻忘記好的服務才是讓顧客介紹顧客的最佳營運模式。 Master創業|餐飲服務你要相信SOP標準作業流程嗎? 創業輔導顧問:COCO Master劉騏 如何經營一家商店或是一家餐廳,顧問通常會在制度面與人力資源面給上建議,要提醒各位老闆的事,人向來並不是來遵守法律規定的,就連作業流程也是一樣,並沒有100分的規定,我們也希望在員工培訓上要有獨立思考與科學管理的精神在,而不要使員工變成王八蛋,遵守流程與制度只是基本規則,每個人都可以發明一套,每家公司也都各有一套,你敢說你的流程就是完全正確的嗎?
Master創業|創新是一個人的事情還是整個部門的事情 創業輔導顧問:COCO Master劉騏 我所了解的這家公司賣的產品很特別,是模組化的建築材料,原始構想來自於日本組合衛浴的概念,幾塊複合式板子加上衛浴設備快速組合起來,短時間就可以變成一間功能完整的浴室,如果真的要定位,其實他們跟室內設計裝潢業差不多,就是設計師把浴室先做好空間設計繪圖,然後運用社會上既有材料就可以完成一家浴室,但是很奇特的這家公司卻是設有專門的研發部門,人數還不少,每天工程師的工作就是把設計圖變成生產加工圖,卻很少進行材料開發與研究工作。
Master創業|如何建立屬於你的遊戲規則,創意思考營運計畫要如何賣商品吧! 創業輔導顧問:COCO Master劉騏 【消費是人性,到底要怎麼做才能超越顧客的期望】 剛創業時,你的產品或是服務要花很多的說服成本,不管是廣告或是行銷策略的建立,最後顧客透過五感知覺感受到了,進而產生購買行動,不管你是B2B或是B2C,但是這也是最困難的步驟,企管顧問我並一定會有答案告訴你怎麼做才能吸引顧客上門,但是也請你想一想,當你上門去一家商店購買產品的時候,請問你當時是為什麼會選擇那一家商店,也許答案就出來了,你就是消費者!而消費者心中的渴望是甚麼?你必須好好想一下。
Master創業|創業一堂課,何謂「創業精神」,你也可以賣好平凡的商品。 創業輔導顧問:COCO Master劉騏 大師很高興最近與一位創業有成的女性執行長朋友能與我一同找出未來的希望與個人可以發揮的才學。怎麼創業是我們第一個談的話題,執行長與我分享了創業時的艱辛與挑戰,特別是面對不確定的未來時,特別展現出女性的勇氣與智慧,她也告訴我剛創業的時候什麼都沒有,也不知道到哪裡找客戶,甚至連平常所需的生活費都曾經有很大的問題,但是他從沒有放棄過,也鼓勵我往前邁進,剛開始都會有一定的陣痛,也並不是創業就一定會成功,但是撐過這段時間,過了就好了,最重要的第一步是一定要走出去,不然我們就還是只在這裡轉圈子而已。
Master創業|麥當勞式的管理制度是否還適合模仿?你的企業到底有沒有精神! 創業輔導顧問:COCO Master劉騏 台灣的連鎖加盟業,大家的制度都差不多,原因在於喜歡抄來抄去,產銷人發財天下一大抄不是不行,但最後決勝點還是在於企業文化的塑成,這點就沒有辦法抄了,而且企業文化並不是一開始規定好,照著制度走就有,企管顧問如何發掘企業有良好的企業理念,關鍵在於營運之後觀察員工的行為與處世方針,簡單來說員工就是企業理念最佳的模仿者,老闆有甚麼行為員工自然會產生甚麼行為,(所以:老闆會偷情偷吃,員工自然也會跟著偷吃;老闆會苛扣員工,幹部自然也會跟著苛扣…)。台灣的企業每個都想做大,但初期光靠坑矇拐騙不會持久。
Master創業輔導:創業一堂課,【到哪裡找銀子找資源】 靠山山倒靠人人跑,靠自己最好是我常常說的一句話,什麼都沒有我要如何創業的確是很多青年朋友的難題,早些年創業時政府雖然有提供青年創業貸款,公司已經登記設立三年內都可以貸,100萬是很多青年朋友可以利用的最高上限,投資點小生意應該也夠了,不過銀行審視也很嚴格,如果你在銀行有任何的不良紀錄,都會成為要不要放款的最高依據,如果你在銀行根本也沒有任何往來依據,就是俗稱的「小白」,那也不要希望有任何的借款機會,因為銀行是不會借錢給完全沒有跟銀行有過交道的人。很多年輕人創業比較苦的是連創業第一筆資金都沒有,根本也別想先登記公司後才能跟銀行借錢做生意了,好一點的還是要當個媽寶族,跟爸爸媽媽或是親朋好友先借,有了第一筆資金先設立公司再說,後來這兩年政府為體恤很多創業者連登記公司行號的第一筆資金都沒有,推出了青年創業啟動金的計畫,也是一樣一個人最多可以借100萬,但是審核條件其實也跟上面一樣,有任何不良紀錄或是有卡債者,一律被銀行列為拒絕往來戶。 我並不贊成你要創業馬上就跟銀行貸款,雖然我也沒有借過,而且我的銀行條件還算不錯,雖然現在很多大企業家都是靠跟銀行聯貸來支撐公司、付員工薪水,他們取信銀行賣的就是一個商機、一個信賴度,而且花很多時間讓銀行團相信這項投資是賺錢的保證,上市上櫃公司操作的技巧我們就不用談了,因為你只是要剛剛創立的事業,還玩不到那麼大。就算你真的要借顧問站在為你好的立場也請您記得,所需費用100萬,請你自己先準備一半50萬,一邊工作一邊慢慢存也沒關係,創業還款壓力才不會那麼重,你才有較多的時間在業務開發工作上、提供顧客更好的服務設計上,而不是每天煩惱要還錢的事,干擾了你創業的心思。 一剛開始不要想著要做自己喜歡做的事,而是要多去發掘哪些事物有可能會成為商機,這樣你的資金收益才會逐漸壯大,也不要想說去開創研發一項新的產品,特別是沒有人見過的產品,那注定是要燒錢的活動,對於微型創業者的妳終究要落入萬劫不復,很快就會陣亡了,當大家都賣同樣的產品的時候,你換個服務方式或是遊戲規則,成功率會遠高於新的產品概念,另外如果你的人脈經營的很不錯跟朋友合資也是不錯的選擇,大家拿個20~30萬出來我相信也不是什麼難事祇要把遊戲規則書面定清楚就行了,預計什麼時候開始還款、什麼時候開始分利潤、要分多少錢、如果搞了三年都沒賺錢我要如何退場、如何還款…重點就是白紙黑字書面契約,很多情況大家都搞的朋友都沒得做了就是因為權力義務剛開始都沒有說清楚,不過如果要是我的話,我到還好,20~30萬只是小錢生意本來就沒有包贏的,主事者如果有心還款,我倒是會通融,而不是錙銖必較然後一直怪罪為甚麼沒有賺錢,眼光要放大,你才會看的到其他商機。 什麼都沒有想要創業是我曾遇到的問題,我現在的答案很簡單,也適用很多人,還是請你靠自己:先培養一個不錯的技能、利用空餘時間自己接案自己賺,存到資金再來想成立公司這一件事,因為你還是需要行銷你自己,這其實也是目前很多人的問題,並不需要一開始就成立公司。簡單來說你會做木工特別設計的兒童家具是不錯的選擇,你還是需要去市場開發,磨練一下業務銷售的技巧,這樣你的東西才能賣的出去,如果你是廣告文宣設計高手要接設計案道理其實也是一樣的,重點是怎麼做才能讓別人看到你的優點,看到你的存在,在這方面你要學的其實是接案的技巧。 很多男人利用太太僅剩的一點嫁妝來搞創業,在我來看其實會很不捨,如果你真的沒有辦法我也並不會阻止你,畢竟那是你當時的最佳選擇,話說回來不管你賣什麼東西或是開店,要搞的有聲有色重點就是業務開發技巧,不知道怎麼做的話就先上上空空大師業務銷售與開發的課後再說。 另外一個籌資金的方法就是利用信用卡借錢,但要注意的是還款週轉時間的安排,簡單的說就是你要有把握你這段時間內貨要能夠賣的出去,有現金可以馬上回來週轉,要不然信用卡或是現金卡利息都那麼高,最後的結果就只能以債養債。 找地下錢莊這種事你就不要傻傻去幹,到時候利息及黑道會壓死妳,檢察官也救不了你,起訴了你還是要還錢,我還沒見過跟地下錢莊借錢有好下場的,哪怕地下錢莊是你的好朋友,平時跟你稱兄道弟的,最後為了錢可是會翻臉的,我們再想想還有哪些地方可以找到資源,最後談的還是人脈的概念,不過人脈經營必須腳踏實地,成效沒有那麼快,也不能有目的,只能到時要成案的時候你有意無意讓朋友看到一下,引發他的好奇,進而詢問你最近到底在搞些什麼東西,而不是強迫人家一定要接受你的東西,至於金主這件事情你就更不用談了,那是可遇不可求的東西,雖然外界很多招搖撞騙的假金主騙吃騙喝,你也要當心點,免得到時也人財兩空,你跟金主並不認識、也沒有好朋友的關係,憑什麼叫人家拿白花花的鈔票幫助你呢?更不要寄望常常出現在新聞媒體版面的某些大企業家會鼓勵新創事業家拿出創業投資基金了,因為就算有你也得不到,那不是一般人可以玩的遊戲。 最後小提醒:收入要大於支出才有支撐企業的本錢
Master創業輔導:牛魔王大戰中科孫悟空.........輸了! 欠缺鐵扇公主的幫忙,眾多小嘍嘍們也難回天之力。 經營餐飲事業很不簡單,不是光設一大堆SOP標準作業流程就有用滴,客人不買帳的話你再多幾個作業管理辦法也沒有用,買賣是人性面不是只有制度面,不然你最後訓練出的會是一個只會按照規定不知變通的公務人員,尤其是現在很多餐飲集團想搞上市上櫃,請你千萬要記得。牛魔王手作麵食館是X肥牛餐飲事業高層鼓勵員工內部創業,吸金失敗的結果,雖然作生意本來就沒有保證一定會成功(小小股東的投資最後都石沉大海,上面的人依然還是吃香喝辣的過的好好的),我去吃過一次,感受一下剛開店時熱鬧的氣氛,飲食的文化與食物的特色並沒有很強眼,又擠在狹小又昂貴的店面上,1000多萬的投資十分的可惜,其實有很多作為可以超越王品集團的眾多副品牌,但每天上層、下層光耗在權力鬥爭檯面下的行為,徹底稀釋了所有可以發揮的利基點。 我們先從店面形象及品牌視覺傳達開始診斷:事實上搶眼的紅色LOGO色系令人驚艷,CI設計我覺得是成功的,應該是找了一家不錯的設計公司來包裝商店,但是強力打造這個品牌卻欠缺文化內涵,如果只是要傳達老師傅級手工拉麵的力道,方向可能還需加強,(牛魔王跟飲食的故事,可以撰寫的內容十分的多;有什麼特色牛料理…),我不知為什麼少數幾個人就可以包裝出一點吸引力都沒有的內容,到最後牛魔王也是很有個性的,揮揮手不帶走一片雲彩就離開了我們。商店外觀十分的有力道,但裡面扣除了餐飲設備其他的佈置卻是里里拉拉,想要學麥當勞提高桌次週轉率,所以餐桌椅都選擇不耐坐的塑膠椅,生意剛開始有蜜月期,大家都想嚐鮮,但是過一陣子後,幾乎沒什麼客人,東西不好吃是會傳出去的,人進不來你在怎麼想提高桌次週轉率也沒有用。 價格診斷:在中科那個環境,麵食價格設定很平民,但是吃掉利潤的不是你的客人,而是你昂貴的房屋租金、人事、食材成本、以及變動的人事鬥爭,地點十分的好,但是當初高層憑藉著餐飲事業做那麼久了高傲的心態,怎麼都沒有事先算算會付出的成本會有多少,亦或是錯估了形勢我們不得而知,但是我是消費者,吃過一次後,感覺也沒什麼可以值得我期待的東西出現,自然而然往路口下面一點中科路傳統牛肉麵店移動,哪怕你是在怎麼便宜的促銷你的商品,(東西不是便宜就可以贏回消費者的信任,又不是餵豬,就算是餵豬,現在要養出高級的豬肉,也是要吃粉好的)。 商品診斷:我一點感覺也沒有,餐飲商品也可以有文化創意的力道加持,如果在菜單設計上能多注入一點文化的力道(請你把西遊記拿出來看看),例如:菜單上會有主餐會有【牛魔王大戰盤絲洞蜘蛛精】、【鐵扇芭蕉上有著美味涼麵澆熄了火焰山】、水果甜品有【牛魔王跟孫悟空稱兄道弟時偷摘王母娘娘的潘桃】等等(我又在鬼扯囉你聽聽就好!其他是秘密,我的獨特智慧財產,我不想說);這樣才對麻,當你的產品跟別人差不多的時候,請你換個方式來賣!菜單是需要經過設計的,也需要多注入一點軟實力,光有亮麗外觀的LOGO建築並沒有用。 通路診斷:剛剛已經有大約論述過了,你的特色是牛肉麵的話,你就要研究一下這個商圈有哪些麵店,他們各具什麼特色,最好能去給他吃一下並紀錄一下,知己知彼百戰不殆,(工業區世貿對面有一家麵食館就感覺不錯,沒有高檔的裝潢、牛肉麵價格約在90~100左右,老板更有個性,始終板著臉,你愛來吃就來吃,不想來就別來,但是始終吸引著眾多客人上門,我也喜歡吃他一碗麵)。剛發展你就只有一家店,通路就是你本身,你的客人就是你的人脈,要賺錢請你好好經營與顧客的關係(又是關係,台灣人不是很不喜歡談關係的嗎,怎麼又是關係,請你仔細想想吧!),而不是一天到晚得了大頭症一樣,只想著我想怎麼樣,我覺得應該如此的話….
推廣面行銷診斷:主打大師級的拉麵料理秀,不是國寶級的主廚也沒關係,手作的關鍵是讓客人可以很放心看到食物加工的過程,你把煮菜視為一種文化表演的話,場地有點小,師傅的確施展不開來,地點考量錯誤就會衍生很多後續的問題,建議要做的話,檯面拉大點,讓師傅可以與揉麵糰一起在空中飛舞,多設計幾樣花招吸引客人,甚至是中午安排一場特別秀、晚上安排一場特別秀,透過解說人員在旁強力的放送,精采的很勒,只怕你不做而已。 服務模式的話:我累了!不寫了,店面也倒了,再多放馬後炮也沒有用,如果還想重來,請你先向觀音大士懺悔吧,原諒你的無知、高傲與自大,食神與「食道」的真諦世人都忘囉。 Master創業輔導:強人所難的「利潤中心制」
會壓榨員工的老闆,無論什麼好的管理制度,都會成為他投機取巧的方法,但是遇到這種人,到處鑽法律漏洞,就算是勞委會也一點辦法也沒有,身為員工的你只能自求多福。 有一家台灣的企業,商品是玻璃加工,工廠最主要的利潤來源是機器加工,員工也不少,在台灣也算是寡占型企業,因為高技術及機器投資成本高,又加上建築裝修市場特別需求,所以就算是良率品質差點,客人常常罵的要死,訂單還是應接不暇,原因無他【沒有人可以取代他】,老闆平時品行不良早已是眾所皆知,許多廠商茶餘飯後閒聊的話題之外,早期這樣的產品做一塊可以賺兩塊替他累積了不少財富,就算是現今毛利率已不如過往,產品毛利率還是保有高水準的表現。加上拼命的動頭腦使壞如何使員工領少少的薪資,讓員工拼命的一直加班,而所有的一切全部歸屬於他。 他第一步所實施的方法就是找了幾個基層儲備幹部,給予一個月約3萬7的薪資,但是約定好他們所從事的工作就是責任制,從頭到尾全部負責,簡單來說:就是領這些少少的薪資,沒有加班費,但是你就是要每天加班工作負責你所屬的工作站,哪怕是做到晚上10點12點的。你可以想像的是老板永遠是技高一籌,因為下面這些年輕人有些過去年少不懂事,所以身上有些污點,但是真的想悔過好好重新開始,找不到別的工作,有經驗的老師傅加上年輕幹部只能被老闆無情的箝制著,我為他們感覺到惋惜但是卻是一點辦法都沒有,法律在這個時候根本幫不了他們,因為勞資關係搞僵,最後老闆也只會兩手一攤說我不用你了,到時候可憐的還不是勞工及背後一家人。 每年2月~6月差不多是這個產業的小月,他也常常假借無薪假的名義用盡各種心機與方法讓員工放假、讓員工領不到薪水,有能力的差不多都已經走光了,剩下的也不能說是老弱殘兵,但是就是離不開這樣的公司(缺乏自我核心競爭能力也只能被痛宰,趕快建立你的籌碼吧!)。最近這幾年,環境變的大,產品利潤開始下降,拿貨的廠商也漸漸找尋到可以替代的加工廠分散品質不良與價格壓力,董事長為了減少人事成本壓力,又跟他的狗腿協理開始思考要導入利潤中心制,老外發明利潤中心制的優點是讓大家當老闆,有權友責有利潤,可以讓大家自負盈虧之外,利用自身的管理優勢,讓大家都能賺到錢,原意很好,但是壞人總是有辦法黑龍轉桌。私底下找員工來開導一番利潤中心制的好處,希望各個工作站儲備主管能夠支持此方案,並順利推動,但是最大的障礙我說的簡單點,老闆根本不保障訂單的多寡,你做一塊產品加工,能抽多少的利潤他也根本不說,遇到小月的時候他更不保證你的奶水來源,餓肚子的話請你自己想辦法,完全是嘴巴說說,也沒有相關實質制度規範、契約條文,十足的口惠心不實,想的只是如何剝削員工而已,而員工只能無聲的抵抗,真是穩賺不賠的好生意。 員工自然不買帳,所以目前還僵在那裡,久了,風聲自然而然也會傳了出去,外頭的人早就會覺得老闆不正派,(一直到現在身為老闆的他,還不知道外頭說他說的多難聽,一點尊嚴也沒有,還在自我感覺良好,常常對員工大放厥詞,說他的人脈關係多好多好…)員工好欺負,之前還發生過員工被欺負公然汙辱的案件,讓員工對拿貨的粗魯客人堅持提告,做員工的永遠在廠商面前被踐踏到底,但是誰也幫不了誰,因為自身都難保,而老闆只會躲起來的情狀,事後在出來放個馬後炮。相信你現在也會問,他的公司那麼亂,那他應該也垮的差不多了吧?錯了!他還是身負供應鏈之責,這個產業需要他,而且沒有人可以取代他,而他還是繼續賺它的大錢,繼續跟他的協理級幹部狼狽為奸,根本不會倒!下游還是只能一邊訂貨一邊幹醮他而拿他一點辦法也沒有,老員工只能繼續被欺壓而不敢公開,因為怕失去工作生計發生問題,這是社會黑暗的一面,而政府一點辦法也沒有,輸家永遠是員工,公理與正義的另一面就是黑暗與邪惡,這就是21世紀。 說了那麼多利潤中心制被濫用的情況,我看的太多了,而且就發生在我們的週遭,相信你也很難相信,這種老闆平時竟是吃齋念佛,自家佛堂供滿了 關聖帝 君、觀音大士、玄天上帝等等的神明,對慈濟也常常捐錢似乎要買一個什麼希望,但是對下面的人很苛刻很寒酸。唯一感覺到的是他心裡很空虛,所以一旦遇到念佛的同好,話匣子打開就佛來屁去的說個不停,而實際上做的卻是邪惡帝國才會做的事,沒有人能制裁他,但他卻常常哀怨為什麼都沒有能幹的人才來為牠賣命,常常怨嘆下面的人都是豬八戒、是奴才、是蠢材,一點用也沒有,殊不知是咎由自取,完全是自己做得來的,老闆不保證會讓你賺到錢,而是想盡辦法要減少人事成本,最好員工能自動賣命拼命加班做免錢的,坐享其成的永遠是雇主,吉米第一次學到的體會真的只有幾個字:大家都是出來求財的,無論做什麼事,除了你知之外還有天知、地知,不是不報是時候會到!但現在他就是活的好好的。 而我也好希望作為奴才們能贏回自信與尊嚴 |
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